خرید و فروش

خیلی از کدبانو ها دغدغه دارند تا تمام کیک ها و شیرینی هایی که در قنادی می بینند را در منزل تهیه کنند تا هم از طعم و مزه آن لذت ببرند و هم از سالم و تازه بودن آن مطمئن شوند.برای اینکه بتوانید به آن مرحله از کیک پزی برسید باید بتوانید خودتان خامه کیک قنادی را تهیه کنید پس با نمناک همراه باشید تا طرز تهیه خامه کیک خانگی را به شما آموزش دهیم.

خامه کیک را می توانید با 2 روش تهیه کنید اگر هم زن برقی در دسترس است از روش اول استفاده کنید و اگر هم زن نبود می توانید از روش دوم استفاده کنید.

خامه، وانیل و خاک قند را به درون ظرف میریزیم و با دور کند هم زن شروع به زدن آن می کنیم و باید حتما بالای سر خامه باشید تا به محض اینکه خامه شکل خود را گرفت هم زن را خاموش کنید چون بعد از اینکه خامه شکل بگیرد و هم زدن ادامه داشته باشد خامه به کره تبدیل می شود.

ماهی سرخ شده یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه ماهی می باشد که شاید پیش پا افتاده باشد ولی بسیار پر نکته و فوت و فن می باشد و برای کسانی که تازه شروع به آشپزی کردن می تواند پست مناسبی باشد. شاید شما در نگاه اول فکر کنید سرخ کردن ماهی و مرینت کردن کار ساه ی است ولی از بین بردن بوی زهم ماهی و نرم شدن آن فاکتور بسیار مهمی می باشد.

شما می توانید این ماهی سرخ شده را برنج ساده و یا سبزی پلو سرو کنید. دقت کنید برای مرینت کردن ماهی مهم ترین نکته ی که می توانید همیشه برای همه ماهی در نظر داشته باشید این می باشد که مواد ماهی نباید زمان زیادی در مواد مرینت باشد .

زیرا ماهی بر اثر زیاد ماندن در مواد مرینت بافت خود را از دست می دهد و بهتر است ماهی را به صورت تازه تازه تهیه و سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ماهی سرخ شده رستورانی و مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

در تهیه این کیک شما علاوه بر روش کیک بستنی ،با طرز تهیه یک کیک خوب با بافت عالی را هم یاد خواهی گرفت که برای خامه کشی مناسب است.

ابتدا سفیده را از زرده جدا کنید و نکاتی مثل تمیز بودن ظرف برای زدن سفیده و یا اینکه سفیده نباید خیلی سرد ویا گرم باشد.همچنین سر همزن شما باید موقع زدن سفیده به کف ظرف بخورد تا همه سفیده ها یکدست زده شوند و سفیده آب نیندازد را رعایت کنید.

سفیده را بزنید تا فرم بگیرد و از ظرف بیرون نریزد.در ظرف دیگری شکر و روغن را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس زردها را یکی یکی به روغن و شکر زده شده اضافه کنید و هر تخم مرغ را 30 ثانیه بزنید.آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و نیمی از آن را به زرده تخم مرغ و روغن و شکر اضافه کنید و در حد 30 ثانیه با همزن مخلوط کنید.آب ولرم را اضافه کنید و 30 ثانیه با دور کند همزن هم بزنید و بقیه آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید و باز 30 ثانیه هم بزنید.

درست کردن کیک در خانه کار چندان سختی نیست.امروزه خیلی ها علاقه مند هستند تا کیک های مختلف را در خانه درست کنند و وقتی حرف از کیک خیس شکلاتی به میان میاید علاقه چند برابر می شود.

مواد لازم برای دستور کیک خیس :

در تعیین مقدار مواد اولیه کیک شکلاتی خیس از لیوان استفاده شده است و فرقی ندارد که شما از چه لیوانی استفاده کنید فقط تمام مواد اولیه را با یک لیوان اندازه گیری کنید تا تناسب مواد اولیه بهم نخورد.

حریره بادام یکی از غذاهای بسیار مقوی و مغذی برای کودکان در سن رشد و سالمندان است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای معده های حساس نیز بسیار مناسب است. حریره بادام از نظر ظاهری شباهت زیادی به فرنی آرد برنج دارد.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۱ نفر حریره بادام تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری حریره بادام تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش طرز تهیه حریره بادام در موضوع آشپزی سایت پارسی دی همراه باشید.

ابتدا بادام ها را در آب جوش می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه کنار می گذاریم، پس از گذشت ۵ دقیقه بادام ها را داخل آب سرد می ریزیم و چند دقیقه صبر می کنیم. حالا پوست بادام ها را به راحتی با دست جدا می کنیم و در مخلوط کن می ریزیم.

مرحله دوم

در ادامه نصف استکان آب و ۱ قاشق چایخوری شکر به بادام ها اضافه می کنیم و چند پالس می زنیم تا مواد کاملا یکدست شوند. حالا بادام پوره شده را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله سوم

حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بادام پوره شده را روی حرارت ملایم هم می زنیم تا بپزد. در ادامه آرد برنج را داخل شیر سرد حل می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا گلوله های درون شیر به طور کامل از بین برود سپس به قابلمه اضافه می کنیم.

کیک زبرا یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه در سراسر جهان است که به دلیل اینکه در طرح های دو یا سه رنگ تهیه می شود با نام زبرا که در انگلیسی به معنی گور خر است شناخته می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک دو رنگ در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

قبل از شروع به کار ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. سپس تخم مرغ ها را زرده و سفیده از هم جدا کرده و در ظرف سفیده نصف شکر را به همراه وانیل اضافه کرده و با همزن برقی خوب هم بزنید تا سفیده فرم بگیرد و در یخچال قرار دهید. سپس زرده را به همراه شکر خوب مخلوط کرده تا کشدار شود.

قالبی به قطر ۲۲- ۲۳ سانت را چرب کرده و سپس اول مواد سفید را در قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید و بعد مواد کاکائویی را روی سطح سفید ریخته و صاف کرده و قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قرار داده تا زمانی که خلال دندان را داخل سطح کیک فرو می برید تمیز دربیاید سپس کیک دو رنگ گردویی را از قالب خارج کرده و با سس شکلاتی تزئین کنید.

• میزان اضافه کردن گردو به دلخواه می باشد.
• در مرحله سوم قسمت اول مواد را زیاد هم نزنید.
• می توانید در قابلمه و یا پلوپز نیز این کیک را تهیه کنید.
• باید ۱/۳ از مواد کیک را داخل قالب بریزید و بقیه قالب خالی باشد.

این کیک ساده نیازبه هم زن برقی وفرندارد.اگرفنجان چینی نداریدتوی قالب کیک یزدی بریزید.مناسب برای بچه هاست.به بچه هافرصت تجربه کردن روبدید

ما در این مطلب قصد داریم یک نوع کیک خاص با شیوه های پخت جدید رو بهتون آموزش بدیم. برای درست کردن این کیک هیجان انگیز نه به قالب کیک نیاز دارید و نه به فر! در واقع با حداقل ابزار و وسایل و تجهیزات قنادی می تونید این کیک رو درست کنید. این کیک، کیک فنجانی تک نفره اس.

کیک فنجانی یه کیک تک نفره اس که همون طور که از اسمش مشخصه داخل فنجون درست میشه. کافیه مایه ی کیک رو درست کنید، داخل فنجون بریزید و بپزید. نکته ی جالب دیگه در مورد کیک فنجونی اینه که برای درست کردن این کیک به فر هم نیاز ندارید!

برای تهیه کیک فنجانی ابتدا شیر و تخم مرغ را از یخچال خارج می کنیم تا با دمای محیط هماهنگ و یکسان شوند. برای شروع تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و در حدی که رنگش کرمی شود و پف کند هم می زنیم.

به جای ماست میتوانید از3قاشق غذاخوری آب پرتقال و1قاشق رنده پوست پرتقال استفاده کنیدوگلاب روحذف کنید.

به جای شکرسفیدازشکرسرخ یانیشکرکه سالمترهست استفاده کنید وبرای خوشرنگ ترشدن از1ق مرباخوری پودرکاکائواستفاده کنید.

بااین دستوربافنجان متوسط4عددکیک دارید.

باقالب کیک یزدی کوچک 8عدد کیک دارید.

ازفنجان های شیشه ای استفاده نکنیدامکان شکستنشان زیاداست.

استانبولی یا دمی گوجه یکی از ساده ترین غذاهای خوشمزه است که با مواد دم دستی ساده هم تهیه میشود. یکی از خوبی‌های این غذا این است که همه مراحل آن در یک قابلمه انجام می‌شود و نیازی به کثیف کردن ظرف‌های مختلف نیست. بعد از این که پیاز، گوجه، رب و سیب زمینی را تفت دادید برنج و آب را در همان قابلمه میریزید و میگذارید تا دم بکشد. به همین سادگی! معمولاً استانبولی پلو با سالاد شیرازی یا ماست سرو میشود. برای تهیه استانبولی یا دمی گوجه مجلسی میتوانید سیب زمینی را جدا سرخ کنید و از مقداری گوشت قلقلی سرخ شده هم استفاده کنید.

استانبولی پلو یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه را به دلخواه می توانیم با گوشت مرغ، گوشت قرمز و حتی بدون گوشت برای گیاهخواران تهیه کرد. این غذای خوشمزه را در شهرهای مختلف کشور با مواد بسیار متنوعی درست می کنند که شما هم می توانید از مواد غذایی مورد علاقه خود در این غذا استفاده کنید،

برای تهیه استانبولی ساده ابتدا برنج را چندین مرتبه می شوییم تا آب آن زلال شود و بعد روی برنج آب گرم می ریزیم به حدی که تا یک بند انگشت فاصله سطح برنج و روی آب باشد و اجازه می دهیم تا خیس بخورد.گوجه فرنگی ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه در اندازه متوسط خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

منابع:

https://irancook.ir/09/07/%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D9%81%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86%DB%8C/44108/

https://irancook.ir/03/06/%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%A8%D9%88%D9%84%DB%8C/29899/

به این دسر‌ها وجود دارد که اگر به طور مرتب خورده شود باعث آزار معده و اختلالات در دستگاه گوارش می‌شود.مساله دیگری که وجود دارد میل به جویدن غذا در هر وعده و ایجاد احساس سیری است. بودن مواد غذایی جامد مثل کشمش در این قبیل خوراکی ها، حس جویدن را ارضا می‌کند، بنابراین وجود کشمش و گردو از این نظر نیز درتهیه کیک و شیرینی‌ها و انواع دسر‌ها مورد توجه است.

درانت‌ها باید اضافه کنم شیرینی برای افرادی که اضافه وزن دارند یا دیابتی هستند، توصیه نمی‌شود.

در مورد بچه‌ها نیز زیاد خوردن دسر‌های شیرین مضر است، زیرا باعث خرابی دندان‌های‌شان می‌شود.

به طورکلی، درمورد خوردن شیرینی‌ها و دسر‌ها به حدی که وابسته نشوید، مصرف‌شان اشکالی ندارد.

این عادت یعنی مصرف شیرینی و دسربعد از غذا، جزو ذائقه ما ایرانی‌ها محسوب می‌شود که البته بسیار لذت بخش است، اما تا امروز شواهد علمی در اینباره به دست نیامده است

کاچی تبریزی بسیار مشهور است و تبریزی‌ها به این دسر ایرانی لذیذ و مقوی «قویماق» می‌گویند، اهالی ارومیه به آن «دوشاب» می‌گویند و کرمانی‌ها هم از ۴ مغز برای افزایش قوت این دسر ایرانی خوشمزه استفاده می‌کنند، بعضی‌ها شکر می‌ریزند و در برخی مناطق طرز تهیه کاچی با اضافه کردن کمی نمک و زردچوبه هم مرسوم است.

لوبیا قرمز از انواع حبوبات است که خواص و فواید بسیاری برای بدن دارد. لوبیا قرمز سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، فیبر رژیمی، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B6، کولین، فولات، اسید پانتوتنیک، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، مس،آهن، منگنز، منیزیم، مولیبدنوم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، سدیم، روی، اسید چرب امگا ۳و اسید چرب امگا ۶ است. وجود این مواد مغذی و معدنی خواص و فواید فراوانی به لوبیا قرمز بخشیده است که از جمله خواص لوبیا قرمز می‌توان به مواردی مانند کاهش کلسترول، تنظیم فشار خون، تنظیم سطح قند خون، تقویت حافظه، تامین و افزایش انرژی، جلوگیری از سرطان، تقویت استخوان، جلوگیری از پوکی استخوان، درمان یبوست، منبع پروتئین، سم زدای طبیعی بدن، کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از ریزش مو، تقویت ناخن‌ها، ضد چین و چروک، حفظ سلامت قلب، کاهش میگرن، ترمیم بافت‌های آسیب دیده، کاهش آب مروارید، درمان آرتریت روماتوئید، کاهش آسم، سلامت پوست و درمان لوبیا قرمز خواص و فواید فراوانی برای سلامت بدن دارد اما در صورت زیادی روی در مصرف لوبیا قرمز ممکن است عوارض و نضراتی نیز برای بدن داشته باشد. زیاده‌روی در مصرف لولیا قرمز به دلیل وجود هموگلوتنین در آن می‌تواند موجب بروز عوارضی مانند تهوع، استفراغ، اسهال و درد شکم شود. از دیگر عوارض ناشی از لوبیا قرمز که ناشی از فیبر موجود در آن است می‌توان به تولید گاز معده و اسهال اشاره کرد. لوبیا قرمز حاوی فولات است و زیاده روی در مصرف آن و افزایش فولات می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. زیاده روی در مصرف لوبیا قرمز موجب افزایش بیش از حد سطح آهن شده و می‌تواند منجر به آسیب مغزی شود.

روماتیسم مفصلی اشاره کرد. در ادامه به بررسی برخی از خواص لوبیا قرمز می‌پردازیم.

لوبیا چیتی سرشار از فیبر رژیمی است که می‌تواند موجب کاهش اشتها و احساس سیری در فرد شده و از پرخوری جلوگیری کند. لوبیا قرمز چربی بسیار کمی دارد و کم کالری است و می‌تواند یک گزینه مناسب برای قرار گیری در رژیم‌های کاهش وزن و لاغری باشد. البته مصرف لوبیا قرمز به تنهایی برای رسیدن به وزن ایده آل کافی نیست؛ بلکه لازم است از یک رژیم غذایی اصولی، همچون رژیم‌های بهاره غفاری پیروی نمایید تا به شما کمک کند سلامتی و تناسب اندام را در کنار یکدیگر داشته باشید.

در بیشتر شیرینی‌جات برای ترد و پفکی‌شدن حجم محصول از بیکینگ‌پودر استفاده می‌شود، این بهبوددهنده از مخلوط جوش شیرین (بی‌کربنات سدیم)، اسیدهای ضعیف و مواد مولد گاز CO2 تهیه شده است. براساس تحقیقات انجام‌شده، این مواد می‌تواند مولد زخم‌های معده و روده و تنش‌های عصبی باشد و از همه مهم‌تر اثر عمیقی روی غدد تناسلی زنان داشته و سبب کوچک‌شدن و ناکارایی تخمک‌ها می‌شود. همچنین می‌تواند با کلسیم و آهن موجود در بدن ترکیب شده و از قدرت جذب این عناصر بکاهد. بد نیست بدانید در ترکیب این نوع بهبوددهنده‌ها سدیم مخفی وجود داشته و برای افراد مبتلا به پرفشاری خون محدودیت مصرف دارد، احساس جمع‌شدن دهان پس از صرف برخی از شیرینی‌ها بخصوص کیک‌ها نشان‌دهنده وجود بیکینگ پودر فراوان محصول است.

متخصصان تغذیه تاکید دارند شیرینی‌ دانمارکی به دلیل قند و روغن به کار رفته در آنها، تراکم کالری بسیار بالایی دارند. با این حال شیرینی‌های ساده و بدون کرم، کارامل، مربا، فوندانت، عسل و خامه درصد کالری‌شان کمتر است. از طرفی شیرینی‌های خشک نسبت به شیرینی‌های‌تر انتخاب بهتری هستند. درواقع درصد کره و روغن به کار رفته در شیرینی‌های خشک نسبت به درصد خامه شیرینی‌های‌تر بسیار کمتر است.

برای مثال یک عدد شیرینی بیسکویتی ممکن است حداکثر پنج تا ۱۰ درصد کره داشته باشد، در صورتی که یک شیرینی خامه‌ای از ۳۰ تا ۵۰ درصد خامه و چربی حیوانی تشکیل شده است. درواقع از میان چربی، پروتئین و نشاسته؛ کالری چربی از همه بالاتر است چون در هر گرم ۹ کیلوکالری دارد در حالی که هر گرم نشاسته یا پروتئین در هر گرم چهار کیلوکالری دارد.

متخصصان تغذیه اعلام کردند اسانس‌ها و رنگ‌های مصنوعی به کار رفته در شیرینی‌ها می‌توانند منجر به واکنش‌های آلرژیک و تحریک سیستم ایمنی بدن شوند. این ترکیبات همچنین در ایجاد اختلالات بیش‌فعالی و کم‌توجهی تأثیرگذار هستند. بنابراین زیاده‌روی در مصرف آنها به خصوص در دوران رشد کودکان و بارداری می‌تواند مضر باشد.

بخشی از اسانس‌های مورد مصرف در شیرینی پزی طبیعی هستند و مصرف متعادل‌شان ضرری برای بدن ندارد اما اسانس‌های مصنوعی مانند قندهای مصنوعی می‌توانند بار کبد و کلیه را زیاد کنند. حتی مصرف زیاد آنها می‌تواند سرطان‌زا باشد. رنگ‌های مصنوعی نیز همگی مجوز مصرف ندارند و در کشورهای صنعتی و پیشرفته به کل ممنوع شده‌اند. در کشورهای جهان سوم هم فقط تعدادی از آنها مجوز مصرف دارند. بنابراین استانداردها حتماً باید در این زمینه رعایت شوند.

پروتئین وی ترکیبی از پروتئین‌های ایزوله شده از وی محسوب می‌شود. درواقع وی بخش مایع شیر است که در طول فرایند تولید پنیر ایجاد می‌شود. به همین جهت به آن پروتئین آب پنیر نیز می‌گویند. پروتئین وی یا پروتئین آب پنیر را می‌توان از کازئین در شیر جدا کرد. پروتئین آب پنیر یک پروتئین کامل محسوب می‌شود، چراکه ۹ اسیدآمینه ضروری برای بدن را در بردارد. همچنین به دلیل اینکه پروتئین وی لاکتوز کمی دارد، بسیار قابل‌هضم است و به‌سرعت در مقایسه با سایر پروتئین‌ها از روده جذب می‌شود. دارا بودن تمام این ویژگی‌ها آن را به یکی از بهترین منابع غذایی پروتئین در دسترس تبدیل کرده است.

قبل از پرداختن به طرز تهیه پنکیک با پروتئین وی باید بگوییم که میزان مصرف پروتئین وی در طی یک روز برای یک فرد بالغ به ازای هر یک کیلوگرم از وزن بدن ۸/۰ گرم است. یعنی یک فرد با وزن ۷۰ کیلوگرم به میزان ۵۶ گرم از این پروتئین را می‌تواند مصرف کند. البته این میزان می‌تواند با در نظر گرفتن سطح ورزشتان بیشتر شود.

اما زمان و نحوه مصرف نیز در بالا بردن سطح برخورداری از فواید آن بسیار مؤثر است. می‌توانید این مکمل را در شیر مخلوط کرده و مصرف کنید. بهترین زمان مصرف مکمل پروتئین وی صبح است. البته با اهداف متفاوتی که دارید می‌توانید این مکمل را قبل و یا بعد از تمرین نیز مصرف کنید. شاید برایتان کمی تعجب‌برانگیز باشد که بدانید می‌توانید پنکیک با پروتئین وی بپزید و به‌عنوان یک صبحانه عالی آن را مصرف کنید. در ادامه با طرز تهیه پنکیک با پروتئین وی آشنا خواهید شد.

بسیاری از قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌های سطح شهر برای تهیه شیرینی‌های تر از خامه‌های غیرپاستوریزه استفاده می‌کنند. این نوع خامه‌ها می‌تواند بیماری‌هایی چون تب مالت، سل، لیستریوز و برخی بیماری‌های روده‌ای و عفونی مهلک را در مصرف‌کننده ایجاد کند. از سوی دیگر، آلودگی ظروف تهیه، کارگران بیمار، استفاده از انواع مواد رنگی و اسانس‌های غیرخوراکی، استفاده از میوه‌های نشسته و آلوده به انواع انگل‌ها برای تزئین این نوع شیرینی‌ها و شرایط نامناسب نگهداری، همگی ازجمله عواملی است که می‌تواند برای سلامت خطرآفرین باشد. بنابراین شیرینی‌های خامه‌ای، به خصوص کیک عروسی و جشن تولد را از اماکن معتبر تهیه کنید، چراکه در صورت مسمومیت‌زایی تعداد زیادی از افراد را درگیر خواهد کرد.

شیرینی خشک با ماندگاری زیاد

شیرینی نخودچی، زبان، ساقه عروس، پفکی گردویی یا نارگیلی، کشمشی، گل‌محمدی، مربایی و انواعی که در ترکیب آنها خامه به کار نرفته باشد، ازجمله این شیرینی‌های خشک است، شیرینی‌های خشک ماندگاری طولانی داشته و فسادپذیری اندکی دارد. اغلب این شیرینی‌ها از آرد گندم، شیر، شکر، تخم‌مرغ، روغن‌های مخصوص قنادی، بهبوددهنده‌ها، طعم‌دهنده‌ها و افزودنی‌های دیگر تهیه شده است.

شیرینی‌های خشک ارزش تغذیه‌ای ندارد

آردی که در این نوع شیرینی‌ها به کار می‌رود، آرد گندم بدون سبوس است. این آرد فاقد فیبر، پروتئین‌های اصلی و ریزمغذی‌ها (ویتامین‌ها و املاح معدنی) بوده و سرشار از مواد نشاسته‌ای و کالری است. برای سفیدکردن این آردها نیز از مواد شیمیایی خاصی استفاده می‌شود که به طور نسبی سمی بوده و در درازمدت به مسمومیت‌های حاد و مزمن منجر می‌شود.

خطر جوش شیرین

در بیشتر شیرینی‌جات برای ترد و پفکی‌شدن حجم محصول از بیکینگ‌پودر استفاده می‌شود، این بهبوددهنده از مخلوط جوش شیرین (بی‌کربنات سدیم)، اسیدهای ضعیف و مواد مولد گاز CO2 تهیه شده است. براساس تحقیقات انجام‌شده، این مواد می‌تواند مولد زخم‌های معده و روده و تنش‌های عصبی باشد و از همه مهم‌تر اثر عمیقی روی غدد تناسلی زنان داشته و سبب کوچک‌شدن و ناکارایی تخمک‌ها می‌شود. همچنین می‌تواند با کلسیم و آهن موجود در بدن ترکیب شده و از قدرت جذب این عناصر بکاهد. بد نیست بدانید در ترکیب این نوع بهبوددهنده‌ها سدیم مخفی وجود داشته و برای افراد مبتلا به پرفشاری خون محدودیت مصرف دارد، احساس جمع‌شدن دهان پس از صرف برخی از شیرینی‌ها بخصوص کیک‌ها نشان‌دهنده وجود بیکینگ پودر فراوان محصول است.

متخصصان تغذیه تاکید دارند شیرینی‌ها به دلیل قند و روغن به کار رفته در آنها، تراکم کالری بسیار بالایی دارند. با این حال شیرینی‌های ساده و بدون کرم، کارامل، مربا، فوندانت، عسل و خامه درصد کالری‌شان کمتر است. از طرفی شیرینی‌های خشک نسبت به شیرینی‌های‌تر انتخاب بهتری هستند. درواقع درصد کره و روغن به کار رفته در شیرینی‌های خشک نسبت به درصد خامه شیرینی‌های‌تر بسیار کمتر است.

برای مثال یک عدد شیرینی بیسکویتی ممکن است حداکثر پنج تا ۱۰ درصد کره داشته باشد، در صورتی که یک شیرینی خامه‌ای از ۳۰ تا ۵۰ درصد خامه و چربی حیوانی تشکیل شده است. درواقع از میان چربی، پروتئین و نشاسته؛ کالری چربی از همه بالاتر است چون در هر گرم ۹ کیلوکالری دارد در حالی که هر گرم نشاسته یا پروتئین در هر گرم چهار کیلوکالری دارد

این غذای فوق‌العاده خوشمزه و مقوی هم برای شام مناسب است و هم برای ناهار. سالاد استیک و نودل آسیایی دارای کربوهیدرات، چربی بسیار کم، پروتئین و ۶۲۷ کیلوکالری انرژی است.

خاویار بادمجان که با نام‌های مختلفی از جمله خوراک بادمجان یا کنسرو بادمجان شناخته می‌شود از غذاهای اصیل کشور روسیه است. جالب است بدانید که در کشور روسیه نام این خاویار، ایگرا است. اگر به دنبال یک غذای کامل و مقوی هستید از خاویار بادمجان غافل نشید.

انواع کیک ها گونه ای از شیرینی جات هستند که طرفداران بسیاری دارد. کیک ها همانطور که ذکر شد نوعی از شیرینی ها هستند.

این گونه از شیرینی ها هر کدام بسته به نوع و اسم آن ، طرز تهیه خاص خود را دارد. اصولا به صورت سنتی ، کیک ها برای هر منطقه نوستالژیک هم هستند. طرز تهیه انواع کیک ، یکی از موضوعات پر مخاطب برای همه دنیا می باشد. کیک ها خیلی دلچسب و خوشمزه هستند.

کیک ها معمولا در انواع گوناگون کیک های مجلسی ، کیک های خانگی ، کیک های میهمانی ، کیک تولد ، کیک عروسی و … تعریف شده اند. منشا کیک ها عموما اروپایی هستند و در آن از آرد ، تخم مرغ ، بکینگ پودر استفاده شده است. این شیرینی به حالت اسفنجی درآمده و طعم بینظیری دارد.

این کیک ها چاقو و کار آشپزی خاص خود را دارند. چاقوی آشپزی کیک نوع خاصی دارد. چاقوی کیک در بخش انواع چاقو ها آورده شده است.

انواع کیک ها دارای تخم مرغ ، بکینگ پودر ، آرد ، شکر ، کره و … می باشند. دانستن ارزش غذایی آنها بسیار واجب است. در این بخش جدول ارزش غذایی تخم مرغ را برای شما قراردادیم.

همانطور که می دانید کیک ها دارای انواع مختلفی هستند. بخشی از این انواع کیک را در پایین برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این موارد اگر علاقمند به کیک پزی هستید از بهترین های آموزشی استفاده کنید.

در اینجا بهترین و کاربردی ترین آموزش انواع کیک ها را برایتان قرار داده ایم تا بتوانید بهترین و خوشمزه ترین کیک ها را بیاموزید.

کیک های مختلفی در جهان طبخ می شوند. کیک های شکلاتی کیک های نارگیلی کیک های موزی و بسیار کیک های دیگر. این کیک ها در انواع بسیار زیاد هستند. شما می توانید آموزش بسیاری از آنان را در این بخش مطالعه کرده و آموزش آنان را بیاموزید.

نمونه کیک های روز پدر و طرز تهیه رایس کیک خوشمزه و طرز تهیه پنکیک ساده خانگی و طرز تهیه کیک صبحانه لیمو و طرز تهیه کیک باقلوا ترکی و طرز تهیه چیز کیک شکلات سفید و طرز تهیه کاپ کیک پسته ای و طرز تهیه کیک شکلاتی مذاب و طرز تهیه کیک بیسکویت شش لایه و بسیاری کیک خوشمزه دیگر را در این بخش آموزش خواهید دید.

می‌توان گفت تقریبا بیشتر آدم‌های کره‌ی زمین بستنی را دوست دارند و اگر کسی پیدا شود که بستنی نخورد یا رژیم دارد و از بستنی گریزان است یا احتمالا مادر بسیار دلسوزی که نمی‌خواسته فرزندش به خاطر بستنی سرفه کند یا سرما بخورد! خب حالا که همه‌مان به بستنی علاقمند هستیم باید خواص بستنی را هم بدانیم در ادامه با ما همراه باشید تا ۲۱ مهمترین فواید بستنی برای سلامتی را بدانید. هرچند محتوای مغذی بستنی به برند و نوع آن بستگی دارد، اما در کل بستنی منبعی برای انرژی است. بستنی سرشار از کربوهیدرات است و نصف فنجان از آن حدود دارای ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۷ گرم چربی، و ۲ گرم پروتئین است. بر اساس گزارش وزارت کشاورزی امریکا نصف فنجان بستنی وانیلی kCal ۱۳۷ انرژی دارد. انرژی همین مقدار شیر، نصف انرژی بستنی است.

شما می‌توانید مواد معدنی مختلف را از بستنی دریافت کنید. علت اصلی‌اش این است که بستنی سرشار از کلسیم و فسفر است و نصف فنجان حدودا ۱۰ درصد از نیاز روزانه‌ی یک بزرگسال را تامین می‌کند. هم‌چنین بستنی حاوی ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین E، D، C و A است. علاوه بر این‌ها تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولیک اسید و ویتامین B۶ و B۱۲ و مقدار کمی ویتامین K نیز در بستنی وجود دارد که برای انعقاد خون فاکتور مهمی است.

علت اصلی پوسیدگی دندان در واقع باقی ماندن کربوهیدرات و قند تخمیر‌شده روی دندان است. شما باید بعد از خوردن خوراکی‌های شیرین مقدار زیادی آب بنوشید (اگر بتوانید آب قلیایی بنوشید بهتر است، چون طبیعت آب قلیایی می‌تواند مانع از رشد باکتری‌های مضر شود).

خوردن مقدار زیادی از آن با سرطان همراه است

در سال 2015 آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان سازمان بهداشت جهانی اعلام کرد که خوردن گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ ارتباط دارد. آن‌ها گوشت قرمز مانند گوشت گاو، گوشت بره و گوشت خوک را به عنوان یک ماده سرطان‌زا در گروه 2A طبقه‌بندی کردند، به این معنی که احتمالاً باعث سرطان می‌شود. اگرچه همه افراد گوشت قرمز را به عنوان یک ماده غذایی خطرناک به حساب نمی‌آورند، اما اکثر کارشناسان پزشکی موافق‌اند که پرهیز از خوردن بیش از حد گوشت عاقلانه است. برای مثال، موسسه تحقیقات سرطان آمریکا توصیه می‌کند گوشت قرمز را فقط به سه پرس در هفته و در کل کمتر از 18 اونس محدود کنید.

8. ممکن است موجب نابودی شما شود

بسیاری از مطالعات ارتباط بین خوردن گوشت قرمز و افزایش خطر بیماری‌های مزمن و مرگ‌ومیر ناشی از آن را نشان داده‌اند. به عنوان مثال، یک مطالعه بزرگ، داده‌های مربوط به سلامتی و سبک زندگی را در مطالعات بیش از 120 هزار زن و مرد برای بیش از 20 سال مورد تجزیه و تحلیل قرار داده است. نتایج منتشرشده، افزایش 12% خطر مرگ‌ومیر کلی برای افرادی که یک وعده گوشت قرمز در روز مصرف می‌کنند و افزایش 20% خطر برای افرادی که گوشت قرمز فرآوری شده مصرف می‌کنند، را نشان داد. لازم به ذکر است که محققان خاطرنشان کردند مردان و زنانی که گوشت قرمز بیشتری می‌خوردند، مقادیر کمتری از میوه‌ها، سبزیجات و غلات سبوس‌دار مصرف می‌کردند و از نظر جسمی تحرک کمتری داشتند و دارای شاخص توده بدنی بیشتری بودند.

با این حال، مطالعه دیگری در جمعیتی که به سبک زندگی بسیار سالم و خوردن گوشت بسیار کمتر مشهور است، مرگ‌ومیر (به هر علتی) را با مصرف گوشت قرمز مرتبط دانست. مطالعه‌ای که در سال 2019 منتشر شد، داده‌های یک گروه مسیحی را که اعضای آن به طور معمول رژیم غذایی کامل می‌خورند، از مصرف الکل خودداری می‌کنند و محصولات حیوانی را محدود کرده‌اند، را تجزیه و تحلیل کرد. وقتی این گروه با شرکت‌کنندگانی که هیچ گوشت قرمزی مصرف نکرده‌اند، مقایسه شدند، این گروه مسیحی که مصرف کم تا متوسط گوشت قرمز را گزارش کرده‌اند (90٪ شان حدود نیم وعده در روز مصرف می‌کردند)، به طور متوسط خطر مرگ و میر بالا (به هر دلیلی) و همچنین مرگ بر اثر بیماری‌های قلبی عروقی را نشان دادند.

رژیم‌های غذایی دارای چربی اشباع شده با افزایش خطر برای قاتل شماره یک بسیاری از جوامع، یعنی بیماری‌های قلبی همراه است.

به گفته این محقق ، در برخی از گوشت های چرخ کرده مقداری از چربی های بدن دام با گوشت مخلوط شده و چرخ میشود و میزان چربی افزوده شده به وجدان کاری شرکت تولید و بسته بندی کننده و هم چنین نحوه نظارت بهداشتی ، دکتر دامپزشکی که ناظر فنی بهداشتی شرکت گوشتی بستگی دارد.

ورود گره ها و یا غدد لنفاوی در گوشت چرخ کرده ، ممکن است بعضا به طور ناخواسته اتفاق بیفتد اما اگر سایر اعضا مانند طحال، لوزالمعده یا غدد پستانی به گوشت چرخ کرده اضافه شد تقلب محسوب می شود.که معمولا شرکت های معرف و اخلاق مدار و خوشنام این کار را انجام نمی دهند.

چرا رنگ برخی گوشت ها بیش از اندازه قرمز است؟

در برخی موارد واقعا بخاطر استفاده کامل از گوشت می باشد و گوشت چرخ کرده درصد چربی خیلی پایینی دارد اما در خیلی از موارد که گوشت با قیمت پایین بفروش می رسد معمولا پودر خون و یا مواد رنگی به آن اضافه می شود. که می تواند برای جلب مشتری گول زننده باشد.

مدت زمان مجاز نگهداری از گوشت در یخچال و فریزر چقدر است؟

افزون مواد نگهداره نیز برای افزایش ماندگاری گوشت به صورت قانونی مجاز نیست و به طور معمول گوشت چرخ کرده، در یخچال حدود 72 ساعت یا 3 روز قابلیت نگهداری دارد و مدت نگهداری آن در فریزر بسته به چربی گوشت متفاوت است.

نکات مصرف گوشت چرخ کرده

گوشت قرمز را نباید زیاد استفاده کرد ، اما زمانی که مزایای فوق‌العاده این ماده غذایی را می سنجیم متوجه می شویم که استفاده از گوشت های گوساله تا چه اندازه لازم و ضروری است.

فال شیخ بهایی از جمله فال های پر طرفداری است که با نام فال حاجت یا فال آرزو نیز شناخته می شود. طریقه گرفتن فال شیخ بهایی ابتدا باید با بدن و لباسی تمیز، مقصود و حاجتتان را یادآور شده و با نیت قلبی و توکل به خداوند، سه صلوات بفرستید

خرید طلا و سرمایه گذاری بر آن از متداول ترین شیوه های سرمایه گذاری در دهه های اخیر و خصوصا سالهای اخیر بوده است. چندین شیوه برای سرمایه گذاری طلا وجود دارد که یکی از آنها خرید فیزیکی طلا است که خود به خرید چندین نوع از طلا تقسیم بندی میشود. طلای زینتی، طلای دسته دوم، سکه و طلای آب شده.

با توجه به نیاز هر فرد، نوع خرید نیز متفاوت خواهد بود. اما در شرایط کلی و با توجه به نرخ تغییرات قیمت در دوران های اخیر، خرید طلا یکی از مطمئن ترین راه های سرمایه گذاری با بازدهی بالا و حفظ ارزش پول است. قصد ما در این مقاله شرح دادن فواید خرید طلای آب شده است. پس در ادامه با ما همراه باشید تا در مورد طلای آبشده اطلاعات بیشتری در اختیار شما قرار دهیم.

طلای آب شده چیست؟

به طلایی که ذوب شده باشد طلای آب شده می گویند. معمولا طلا برای استفاده اشکال مشخصی دارد. یا به شکل شمش طلا است و یا به شکل سکه و یا اشکال دیگر. برای به دست آوردن طلای ابشده باید شمش طلا یا سایر جواهرات را ذوب کرد. طلای ذوب شده مخلوطی از طلا و فلزات دیگر است که به آلیاژ دلخواه رسیده است.

البته عموما از طلاهای دست دوم و یا شکسته که مردم به طلافروشی ها میفروشند به دست می آید. این طلاها برای اینکه هدر نرود به کارگاه های ذوب طلا فرستاده میشوند تا در آنجا ذوب شوند و بلااستفاده نمانند. از این جهت است که طلای آبشده از ارزش بالایی برخوردار است.

مسئله مهم، در مورد عیار این نوع طلا است که با توجه به عیار طلاهای استفاده شده مشخص میشود. این عیار در ایران معمولا 18 عیار است. البته ممکن است کمی کمتر یا بیشتر نیز باشد.

آسا گلد معتبرترین اتاق معاملات طلای آبشده کشور ایران می باشد.

طلای آب شده بهتر است یا دست دوم ؟

همانطور که گفتیم طلای آبشده را از طلای دست دوم تهیه می کنند. حالا سوال اینجاست که طلای دست دوم بخریم برای سرمایه گذاری یا طلای ابشده؟ کدام به صرفه تر است؟

بیایید کمی در مورد خرید طلا و سکه توضیح دهیم. شما در هنگام خرید طلا باید اجرت ساخت و مالیات پرداخت کنید. بر فرض که قیمتی را برای خرید طلا پرداخت کرده اید. حال فروشنده برای ساخت جواهر موردنظرتان هم مبلغی به عنوان اجرت ساخت دریافت میکند. در انتها هم مبلغی به عنوان مالیات به کل این مبلغ افزوده میشود.

این موضوع برای طلای دست دوم هم صدق می کند. اجرت کمتری نسبت به طلای نو دریافت میشود اما به هرشکل میزان قابل توجهی اجرت در هنگام خرید از خریدار دریافت میشود که بر قیمت فروش همان طلا تاثیر می گذارد.

در مورد سکه هم وضعیت به همین منوال است. با این فرق که اجرت ساخت به حق ضرب تبدیل شده است.

اما طلای ابشده آساگلد هیچ کدام از این هزینه های اضافی را ندارد. همان مبلغ طلایی که اعلام شده است را برای هر گرم دریافت خواهند کرد و از همین رو این نوع طلا برای سرمایه گذاری بهتر است.

یک نکته جالب که شاید بدردتان بخورد این است که شما میتوانید همان طلا ابشده را به کوره بفرستید تا برایتان به شکل جواهر آماده کنند و در اختیارتان قرار دهند. قطعا هزینه کمتری نسبت به خرید طلای دست دوم و طلای نو خواهید پرداخت.

طلای آب شده بخریم یا سکه؟

در این مطلب اشاره ی ریزی به اینکه خرید طلای آبشده آساگلد بهتر است یا سکه کردیم. اما برای رفع سوالات ذهنی شما توضیحات مفصل تری برای شما محیا کرده ایم که میتواند در انتخاب بهتر به شما کمک کند.

در این مطلب اشاره شد که نداشتن حق ضرب و اجرت ساخت برای طلای ابشده یکی از دلایل انتخاب این نوع طلا برای سرمایه گذاری است. اما این دلیل برای اعتماد به این نوع طلا کافیست؟

به طور قطع خرید سکه برای سرمایه گذاری بهتر از خرید طلای دست اول و یا حتی دست دوم است. چراکه سکه اجرت ساخت ندارد. اما اگر قصد دارید علاوه بر سرمایه گذاری از طلای خریداری شده به عنوان زیورالات تزینی نیز بهره ببرید داستان متفاوت خواهد شد و تصمیم دیگری باید بگیرید.

اگر طلای ابشده خریده اید میتوانید آن را به شکل دلخواه دربیاورید و از آن در جهت تزیینی بهره ببرید و اگر سکه خریده اید میتوانید آن را در گاوصندوق قرار دهید و از امنیت آن مطمئن شوید و این در حالی است که سرقت طلای تزیینی بسیار راحت تر از سکه است. چراکه عموما در معرض دید سایرین قرار دارد.

در انتها هم شما با توجه به نیازتان باید انتخاب کنید که چه چیزی برایتان مناسب تر است.

نحوه معامله طلای آب شده؟

شما با مراجعه به مراکز خرید و فروش طلا می توانید اقدام به معامله طلای ابشده کنید. در معامله طلای ابشده نیازی به پرداخت کارمزد بالا و یا مالیات نیست. تنها 1 درصد مالیات در هنگام خرید و فروش باید پرداخت شود که در مقابل معاملات سکه و طلای دست اول و دست دوم مقدار ناچیزی به حساب می آید.

معمولا عیار طلا 18 عیار است اما چون ترکیبی است باید حتما عیار دقیق آن را بدست آورید. برای این منظور میتوانید از انگ زدن و یا کد رهگیری موجود بر روی آن بهره بگیرید.

آسا گلد پیشرفته ترین اتاق معاملات طلای آبشده کشور ایران می باشد.

قیمت طلای آبشده

این نوع طلا هم مانند طلای معمولی است و با نوسانات بازار تغییر خواهد کرد. نکته جالب توجه این است قیمت طلای آبشده همیشه از سال قبل بیشتر است و این نشان دهنده رشد این نوع طلا است. و چون کارمزد کمی دارد مطمئنا نسبت به سایر سرمایه گذاری های طلا، مناسب تر است.

قیمت طلای آبشده به شکل دقیق مشخص نیست. چراکه نوسانات بازار ارز تاثیرات مستقیمی بر روی آن دارد و در دوره کنونی باید منتظر در لحظه بود. اما به طور قطع سرمایه گذاری بر روی طلا یک بازی برد برد است.

طلای آب شده از کجا بخریم؟

معرفی یک مرکز خرید معتبر برای خرید طلای آبشده کمی دشوار است. عموما طلافروشی ها طلای اب شده برای فروش دارند و یا اگر به آنها سفارش دهید برایتان خواهند آورد. اما نکاتی است که قبل از خرید باید آنها دقت کنید.

نکته بعدی دقت به انگ روی طلا است. حتما به عیار آن توجه کنید تا هنگام خرید یا فروش عیار را کم و زیاد نکنند.

فروش این نوع طلا به این علت که جزو مواد خام ساختن طلا است، بسیار ساده است. اما خریدارن متقلب ممکن است قصد فریب دادن شما را داشته باشند.

اگر از یه مکان مورد اعتماد خرید کنید و به موارد فوق و قیمت درست طلا در آن بازه توجه کنید، مطمئنا یک سرمایه گذاری عالی کرده اید.می توانید برای قیمت دقیق طلا از سایت هایی مانند گلدپرایس و آساگلد استفاده کنید

مجموعه ی طلای آساگلد دارای 20 سال سابقه کار در زمینه ی طلا و جواهر دارنده ی پروانه کسب سازندگی و فروشندگی طلا از اتحادیه طلا و جواهر استان اصفهان میباشد. آساگلد معتبرترین، باسابقه ترین و پیشرفته ترین اتاق معاملات طلای آبشده در کشور می باشد.

سرور شبکه چیست؟ سرورهای شبکه رایانه هایی هستند که به عنوان مخزن مرکزی داده ها و برنامه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند و توسط بسیاری از کاربران در شبکه به اشتراک گذاشته می شوند. رمddr4

کاربران ممکن است برنامه ها و پرونده هایی داشته باشند که در رایانه های شخصی یا لپ تاپ های خود نگهداری می کنند. اما برخی از پرونده ها و برنامه ها بهتر است در یکی از سرورهای شبکه موجود در بازار میزبانی شوند. که کاربران دیگر را قادر می سازد با اتصال به آن سرور از طریق شبکه به آنها دسترسی پیدا کنند. کیس ورک استیشن

یکی از مزایای این روش این است که اگر کاربر لپ تاپ خود را گم کند ، مهمترین پرونده های وی در یک سرور شبکه ذخیره می شود. در نتیجه ، با دستیابی کاربر به مشتری جدید شبکه ، بلافاصله در دسترس قرار می گیرند. سرور HP همکاری نیز توسط این ماشین ها افزایش می یابد. چندین کاربر می توانند در یک سند تغییراتی ایجاد کنند. سرور دست دوم علاوه بر این ، سرورهای شبکه به بهبود مدیریت فایل و امنیت کمک می کنند.

سنجاق سینه

کمربند

گل سر و تاج کودک

کیف کلاچ

دستبند آبکاری طلا

انگشتر آبکاری طلا

زیورآلات مو